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饮酒与保健 糖醋类的菜肴可解酒
发布时间:2012-5-22  阅读次数:1159  字体大小: 【】 【】【

    由于工作关系,我应酬比较多,经常饮酒,每次喝了酒后,都感觉头晕脑胀。

    有次,来了广州朋友,我特意点了一份糖醋莲藕和糖醋鱼。我发现,虽然当时也喝了不少酒,但是,头晕脑胀的感觉没有以前严重了。于是,每次我不得不去应酬时,总会点上糖醋烹饪的菜肴,如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕等。

    大家都知道,酒精只能在肝细胞内通过脱氢酶来分解。如果酒精摄入过量,或肝功能受损,或相关的酶的活力降低,都有可能引起血液中酒精浓度蓄积过量,出现醉酒状态。

    解酒的办法在民间流行的有很多种,食用糖醋类食物和饮料是其中之一,虽然现代医学对此类办法的效果并没有作出评价,原理也没有明确说明,但现实中仍在流行,有时也能解决一部分醉酒的问题。

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