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平街膳食与饮食减肥的注意事项
发布时间:2013-12-12  阅读次数:704  字体大小: 【】 【】【

       肥胖是超热能进食所引起的,饮食减肥就是使摄入与消耗达到平衡,改变超热能进食。主要是糖类和脂肪,其它营养素的含量及构成比例基本不变,否则有损于身体健康。所以,减肥膳食应是平衡膳食。


  平衡膳食的调配


  (1)根据用餐者的性别、年龄、劳动等级,确定每人每日热能和营养素的供给量:一般说来,在平衡膳食中糖类、脂肪和蛋白质的比例以5:1.5:1为宜。


  (2)确定每日主食和副食的数量。


  (3)确定每日蔬菜的数量:蔬菜在平衡膳会中占有主要地位。一般每人每日应供给500克一750克蔬菜,其中绿色蔬菜最好能占一半,食用蔬菜的品种愈多愈好。


  膳食制度的管理


  (1)膳食制度是把全天的食物按一定的次数、一定的时间间隔和一定的数量、质量分配到各餐的一种制度。


  (2)理想的进餐时间:两餐之间一般相隔5—6小时,这是符合人体生理状态的。从预防和治疗肥胖的角度来讲,早餐与中餐应增加间隔,晚餐不宜太晚。


  (3)一日三餐热能分配:一日三餐热能分配要适应生理状况和工作需要。在一般情况下,还是应提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”。减肥食谱可以分配为早饭占全天热能的35%,午饭占40%,晚饭占25%。这里特别强调早饭要吃饱和晚饭要吃少。


  饮食减肥注意事项


  (1)减肥成功的秘诀在于自己如何把握住能量摄入与输出关,并持之以恒。


  (2)需保持良好的饮食习惯:


  ①节制甜食和高脂食物。


  ②吃饭不狼吞虎咽。


  ③不暴饮暴食。


  ④尽量不饮酒。


  ⑤不吃夜宵。


  ⑥不挑食、偏食。


  ⑦不要把自己的胃当成“柑水缸”。



  

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