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干嚼食物可以显著提高大脑的思维能力
发布时间:2010-6-12  阅读次数:427  字体大小: 【】 【】【
生活中,我们在吃馒头、面包、饼干时都习惯喝点汤、饮料或水,因为,水会把比较干的主食稀释使之更容易下咽。但中国医科大学附属第一医院消化内科王炳元教授说,食用这些主食时如果不用饮水,而用自己的唾液稀释后吞咽,可以锻炼和提高神经反射弧的兴奋性,提高大脑的思维能力,起到预防大脑老化和老年痴呆症的作用。 

  王教授解释说,在不用水配合的情况下咀嚼食物,可刺激口腔黏膜和舌感受器,从而引起味觉及其传入神经的兴奋,传到唾液分泌中枢并使之兴奋,然后由副交感神经传出到达唾液腺,促使唾液分泌。这样的循环往复,实际上锻炼和提高了这个神经反射弧的兴奋性。

  咀嚼肌与大脑之间有条“热线”,这种干嚼食物的锻炼可以显著提高大脑的思维能力,咀嚼少的小儿智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童。同时干嚼有健脑功能,可增加脑细胞的信息传递,提高大脑的工作效率,起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。

  咀嚼食物的刺激强度和刺激时间要够,因为任何刺激都要有一定的刺激强度和刺激时间,才能激起机体反应和产生相应的生理效应。

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