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如何在家里自己配制药酒
发布时间:2011-10-29  阅读次数:818  字体大小: 【】 【】【

    制作药酒时通常是将中药材浸泡在酒中,经过一段时间后,中药材中的有效成分溶解在酒中,此时即可滤去渣饮用。这就是通常所说的最适合家庭制作的冷浸法。具体做法就是先将材料弄干净) 有的需打碎剪短,捣碎成粗颗粒。凡坚硬的皮、根、茎等植物药材可切成3mm厚的药片,草质茎根可切成3cm长的碎段,种子类可以用棒击碎。按照处方购于中药店的中药材多已加工炮制,使用时只需洗净晾干即可。而自行采集的鲜药、生药往往还需要先行加工炮制。其三是来源于民间验方中的中药首先要弄清其品名、规格,防止同名异物造成用药错误。 

    最后要注意的是,现代药酒的制作多选用50~60度的白酒,因为酒精浓度太低不利于中药材中的有效成分的溶解,而酒精浓度过高有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。对于不善饮酒的人来说,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等为基质酒,但浸出时间要适当延长或浸出次数适当增加。

 

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