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国际侍酒师学院(ISG)及其认证
发布时间:2010-6-22  阅读次数:1340  字体大小: 【】 【】【

    国际权威侍酒师教育认证机构ISG(国际侍酒师学院)总部设在美国佛罗里达州,在全球60多个城市有分校,是全世界唯一获得美国各州教育部认可和批准的侍酒师教育机构。ISG侍酒师认证分为初级认证、中级认证和文凭认证,获得文凭认证后成为挂牌侍酒师,学分将被美国教育部承认。

    Sommelier 与ISG;成立于26年前的ISG是唯一获得BOE认可和批准的侍酒师教育机构,在全球60多个城市有分校,是国际公认的侍酒师培训摇篮。侍酒师是指在高级餐厅专门为贵客推荐酒水、安排菜单、鉴别酒质,以及提供专业侍酒服务的高级职员。

    ISG的关键课程

    ISG侍酒师初级认证;

    纯为刚入门的葡萄酒爱好者设计而成的24小时课程,完成学员能自如运用葡萄酒基本术语,认识葡萄酒酒标,知道葡萄酒产区分级系统,基本的侍酒技巧,以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。通过考试可以参加更高一级的学习。最近的一次中文ISG课程,则是今年一月初在葡萄酒培训教育机构逸香的北京总部,举办的首届国际侍酒师中级中文课程,而下一次中级课程将会在今年年底举办,对于中国的葡萄酒爱好者来说,不啻为最舒适方便的学习途径。

    ISG 侍酒师大师认证;

    越过教师级别,要获得这个大师级学位,需要完成5个选修课程,1个必修课程,以及24小时的特别实践课程。此教学项目需要7年时间完成,是目前葡萄酒行业里最完整全面的可授予的学位。而七年的时间,也是成为一个顶级侍酒师的必须磨砺过程。目前,大师级的侍酒师在全世界只有约130位,他们不但是精英中的精英,更可以像魔法师一样让客人享受到前所未有的奇妙体验。但大师级侍酒师一般不直接接触客人,而是负责宴会的策划统筹工作,也负责员工培训,更有别称“酒水总监”(wine director)。

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